Speisekarte

DAS ERSTE GRÜN VOM ACKER

Feldsalat I Rote Bete I Birne
Frischkäse I Honig I Senf I Walnussöl
12

*****

ZANDER AUS DEM PRÖTZELER SCHLOSSSEE

Filet vom Zander I Kartoffel
Gurke I Dill I Joghurt
29

ODER

OSTSEESTRAND

Gebratene Scholle mit Speckbutter
Bratkartoffel I Blattspinat I Zwiebel
29

*****

KAISERSCHMARN

Teig I Apfel
Aprikose I Vanilleeis
12

MENÜPREIS (2 Gänge)                38
MENÜPREIS (3 Gänge)                48

Alle Gerichte können einzeln bestellt werden.

RAGOUT FIN

Kalb I Pilze I Sahne
Holzbackofenbrot
11

*****

FEINES VOM WILD

Wildmedaillons I Kartoffel
Spargelsalat I Erdbeere
27

ODER

WILDES AUS DEM WALD

Wildbraten I Polenta
Wilder Brokkoli I Parmesan
27

*****

OMAS KÄSEKUCHEN

Quark I Erdbeere
Minze I Eis
11

MENÜPREIS (2 Gänge)                36
MENÜPREIS (3 Gänge)                46

Alle Gerichte können einzeln bestellt werden.

ROTE BETE CARPACCIO (vegetarisch)

Rote Bete I Büffelmozzarella
Walnuss I Holzbackofenbrot
11

*****

PASTA (vegetarisch)

Pasta I Tomate I Barlach I Waldpilze
22

ODER

NUDEL UND GEMÜSE (vegetarisch)

Schupfnudeln I Paprika
Tomate Basilikum I Spinat
22

*****

KARTOFFELDONUT UND EIS

Kartoffel I Apfel
Aprikose I VanilleEis
11

MENÜPREIS (2 Gänge)                30
MENÜPREIS (3 Gänge)                40

Alle Gerichte können einzeln bestellt werden.

BLUMENTHALER BRUSCHETTA

Tomate I Schluppen
Holzbackofenbrot
9

*****

GULASCH VOM ZEBURIND

Keule vom Zebu (DRY AGE) I Kartoffel
Möhre I Zwiebel I Waldpilze
28

ODER

Reh und Kartoffel

Rehschnitzel I Kartoffelstampf
Waldpilze I Nüsse
29

*****

SCHOKO UND EIS

Schokoladenbrownie I SakzkaramellEis
9

MENÜPREIS (2 Gänge)                34
MENÜPREIS (3 Gänge)                41

Alle Gerichte können einzeln bestellt werden.

GRÜNES VOM ACKER

Lollo Bionda I Lollo Roso I Gurke
Ruculla I Parika I Tomate
11

*****

WILDGULASCH

Blumenthaler Wild I Spätzle
Pilze I Wirsing
27

ODER

GEFÜLLTE RAVIOLI

Ravioli I Formaggio I Trüffel
Kürbis I Waldpilze
27

*****

EISKALTES SOFT

SoftVanilla I SoftStracciatella Chips
SoftCaramell I Kürbiskernöl
11

MENÜPREIS (2 Gänge)                35
MENÜPREIS (3 Gänge)                45

Alle Gerichte können einzeln bestellt werden.

Nur für unsere Kleinsten

GRILLKÄSEBURGER

Grillkäse I Dinkelbrötchen I Tomate
Zwiebel I Gurke I Paprika
Steakhousepommes
23

ZANDERBURGER

Zander I Sesambrötchen I Tomate
Zwiebel I Gurke I Honigsenfsauce
Steakhousepommes
25

DRY AGE BURGER

Zebu I Sesambrötchen I Tomate
Zwiebel I Gurke I Barbecuesauce
Steakhousepommes
25

PULLED BEEF BURGER

Zebu I Sesambrötchen I Tomate
Zwiebel I Gurke I Barbecuesauce
Steakhousepommes
25

CRUNCH HÄHNCHENBURGER

Hähnchenbrust I Dinkelbrötchen
Tomate I Zwiebel I Gurke
Kiwichutney I MangoAnanassauce
Steakhousepommes
24

EINFACH NUR SPARGEL

Spargelsuppe I Holzbackofenbrot
9

KARTOFFEL UND SPARGEL

1/2 Pfund Spargel
Wilder Brokkoli I Kartoffel
19

KALB UND SPARGEL

Kalbsschnitzel I Spargel
Wilder Brokkoli I Kartoffel
33

ZANDER UND SPARGEL

Filet vom Zander I Kartoffel I Spargel
33

OSTSEESTRAND UND SPARGEL

Gebratene Scholle I Speckbutter
Spargel I Wilder Brokkoli
Lila Kartoffel
33