• EINFACH OHNE FLEISCH
    EINFACH OHNE FLEISCH
    BLUMENTHALER PAELLA
    Wildreis I Gemüse
    Curry I Pesto
    22

    PENNE

    PenneI Gemüse
    Waldpilze I Blattspinat
    22

    BUNTER FRÜHLINGSSALAT

    Rucola I Tomate I Frühlingszwiebel
    Gurke I Pflaume I Apfel I Birne
    17

    CAESAR SALAT

    Römersalat I Eier I Sardelle  I Dijonsenf
    Knoblauch I Parmesan I Knoblauch
    17

  • LECKERES AM ANFANG
    LECKERES AM ANFANG
    BROCCOLISUPPE

    Broccoli I Spinat I Zwiebel
    Sahne I Garnele
    Holzbackofenbrot
    9

    HAUSGEBEIZTER LACHS
    Hausgebeizter Lachs
    Salat I Senf I Honig I Dill
    Holzbackofenbrot
    13
    BLUMENTHALER BRUSCHETTA
    Tomate I Frühlingszwiebel
    Holzbackofenbrot
    9
  • SPARGELZEIT
    SPARGELZEIT
    KALB UND SPARGEL

    Kalbsschnitzel I Spargel
    Wilder Brokkoli I Kartoffel
    33

    LACHS UND SPARGEL
    Zweierlei Lachs I Spargel
    Wilder Brokkoli I Lila Kartoffel
    33
    DUROC UND SPARGEL
    Schinken vom Duroc I Spargel
    Kartoffel
    25
    HUHN, DUROC UND SPARGEL
    Hähnchenbrust I Bacon I Spargel
    Grüner Spargel I Pesto I Lila Kartoffel
    29
    KARTOFFEL UND SPARGEL
    Spargel I Wilder Brokkoli I Kartoffel
    18
    EINFACH SPARGEL
    Spargelsuppe I Holzbackofenbrot
    9
    Wahlweise
    Semmelbutter oder Sauce Hollandaise
  • IN DER HAUPTSACHE
    IN DER HAUPTSACHE
    AUS DEM STALL
    Schweinemedaillons I Kartoffelstampf
    Kohlrabi I Möhrchen I Blumenkohl
    Romanesco I Limette I Ingwer
    26
    FEINES FLEISCH
    Entrecotê (Dry Age, Argentinien)
    SteakHousePommes I Kräuterbutter
    Feldsalat I Babyspinat I Rucola
    33
    SURF AND TTURF
    Filet vom Rind (Dry Age) I Garnele
    SteakHousePommes I Salat I Dip
    33
    GEKLOPFTES VOM KALB
    Kalbsschnitzel I Bunter Kartoffelsalat
    Feldsalat I Babyspinat I Rucola
    28
    HÄHNCHEN

    Hähnchenbrust I Wildreis
    Bacon I Salbei I Gemüse I Pesto
    29

    BURGER VOM SCHOTTEN
    HighlandRind I Sesambrötchen
    Tomate I Zwiebel I Gurke
    Barbecuesauce I Holzbackofenbrot
    26

     

  • FISCH UND WILDES
    FISCH UND WILDES
    ZWEIERLEI LACHS
    Lachs gebeizt und geräuchert
    ErbsenKartoffelstampf
    Sauce Dijonnaize
    28
    FORELLE VOM
    FISCHER BÖHM
    Forelle Müllerin Art I Kartoffel
    Gurke I Meerettich I Dill
    25
    FISCHEINTOPF

    Forelle I Lachs I Garnele
    Kartoffel I Wurzelgemüse
    22

    SALZIG

    Lachs I Sobanudel
    Gurke I Dicke Bohne I Sesam
    29

    SALZIG

    Maischolle I Gurke
    Lila Kartoffel
    22

    WILDGULASCH

    Blumenthaler Hirsch I Kartoffel
    Mini Pak Choi
    26

    WILDBURGER

    Blumenthaler Wild I Sesambrötchen
    Tomate I Zwiebel I Gurke
    Barbecuesauce I Steakhause Pommes
    26

  • DANACH ZUM GENIESSEN
    DANACH ZUM GENIESSEN

    SCHOKOKÜCHLEIN

    Teig I Schoko I Birne I
    SchokoBirneSoftEis
    Weißwein
    9

    ROTE GRÜTZE I VANILLEEIS

    Rote Beeren I SoftVanilleeis
    Biskuite I Leinöl I Sahne
    9

    SÜßES UND EIS FÜR ZWEI

    Churrini I Pflaume I Rotwein
    SoftVanilleEis I Leinöl
    15

    SOFTEIS
    SoftVanilla I SoftErdbeere
    Waldbeeren

    8

    SoftChocolate Chips
    Soft Vanilla I Kürbiskernöl
    8
    ZUN DESSERT

    Espresso und Meissner ApfelBrand
    9

  • DIE KLEINEN BESTIMMER
    DIE KLEINEN BESTIMMER

    Nur für unsere Kleinsten

    Hamburger I Nürnberger I Nuggets
    Fischstäbchen I Pommes
    15

    aus der Eisbar

    VanilleEIS, SchokoladenEIS

  • KULINARISCHER HOFLADEN
    KULINARISCHER HOFLADEN

    VOM BLUMENTHALER WILD
    Hirsch oder Wildschwein

    Wildschweinsalami, Hirschsalami,
    Wildjagdwurst, Wildleberwurst,
    Wildbeißer, Hirschreißer

    EINGEWECKTES

    Schweineröllchen, Rinderroulade,
    Gulaschsuppe, Wildgulaschsuppe,

  • BackManufaktur
    BackManufaktur

    UNSERE BROTE

    Sauerteigling, Lattbuschbrot,
    KartoffelKönigBrot, Kastenweissbrot,
    Roggenbrot

    UNSERE BRÖTCHEN

    Schrippe, Lattbuschbrötchen,
    Schusterjunge, Die Saftigen,
    Roggenbrötchen

    UNSER KUCHEN

    Hefekuchen, Fruchtschnitte,
    Sahneschnitte, Zimtschnecke,
    Muffin, Donuts