• KULINARISCHES BUCKOW
    KULINARISCHES BUCKOW
    RäucherForelle | Dehydriertes Eigelb | Meerrettich | Junger Spinat

     

     

    Pfifferlingsrisotto | Pilzchip | Kerbel

     

     

    Warme Waffel | Kirsche
    Vanille | Weiße Schokolade

     

    Unsere Weinempfehlung

    Weißburgunder, Weißwein, 2017, Qualitätswein feinherb
    Deutschland, Nahe, Lorenz & Söhne

  • KULINARISCHES HAVELLAND
    KULINARISCHES HAVELLAND
    Geeiste Gemüsesuppe
    Knoblauchbrot | Rucola | Pinienkerne

     

    SaiblingsFilet | Rauch | Spinat | Senf
    Kartoffelcreme | Frühlingszwiebel Zitrone

     

    Biskuite | Pfirsich | Himbeere Paprika
    Crumble | Schokolade | Panna Cotta

     

    Unsere Weinempfehlung

    Villa Huesgen Schiefer Riesling. trocken, 2017, Weisswein
    Deutschland – Mosel – Trabener Würzgarten / Weingut Villa Huesgen

     

  • KULINARISCHES SCHLOSS DREILINDEN
    KULINARISCHES SCHLOSS DREILINDEN
    Pfifferling | Speck | Kartoffelbrot

     

    Kalbsschnitzel | Pfifferling
    Kräuterrahm | Kartoffel

     

    Kaltschale – SchwarzKirsche
    SchneeEier

     

    Unsere Weinempfehlung

    Josef Rosch Leiwener Klostergarten Riesling Kabinett
    fruchtsüß 2016, Weißwein
    Deutschland – Mosel / Weingut Josef Rosch

  • KULINARISCHES ODERBRUCH
    KULINARISCHES ODERBRUCH
    Pfifferlingsrahmsuppe | Blätterteig

     

    Maispoularde | Pasta | Pfifferling
    Rucola | Parmesan

     

    Ananas | Kokosnuss

     

    Unsere Weinempfehlung

    Pfarrberg Spätburgunder, Kabinett, trocken, Rotwein, 2014,
    Deutschland, Winzergenossenschaft Waldulm

  • ODERLAND
    ODERLAND
    Gurke | Schmand | Dill

     

    Kartoffelroulade | Erbse
    Brunnenkresse | Basilikum
    Paprika | Pinienkerne | Olive

     

    Fürst Pückler

     

    Unsere Weinempfehlung

    Weißburgunder, Weißwein, 2017, Qualitätswein feinherb Deutschland, Nahe, Lorenz & Söhne

  • BEI DEN HAVELSCHWÄNEN
    BEI DEN HAVELSCHWÄNEN
    Gratiniertes Knoblauchbaguette
    Petersilie | Creme fraiche

     

    Rippe vom Weiderind | Grilltomate
    Grüne Bohne | Kartoffelecke
    Sauercreme

     

    Limette | Frischkäse | Keks

     

    Unsere Weinempfehlung

    Kaiserstühler Spätburgunder, Rotwein, Qualitätswein trocken
    Rotwein, Deutschland Weingut Landerer Baden

  • KULINARISCHES AN RHIN UND DOSSE
    KULINARISCHES AN RHIN UND DOSSE
    Würziges Ragout vom Kalb Kartoffelbrot

     

    Ruppiner Flugente | Glasiertes Gemüse
    Senfkartoffel

     

    Birne | Baiser | Schokolade

     

    Unsere Weinempfehlung

    Blauer Portugieser Rosé, 2017, Qualitätswein feinherb
    Deutschland-Pfalz-Markus Pfaffmann

  • KULINARISCHES DOSSEBRUCH
    KULINARISCHES DOSSEBRUCH
    Wildkräutersalat | Aubergine | Joghurt | Granatapfel

     

    Waller | Pfifferlinge | Kartoffelcreme
    Kräuterrahm | Balsamicozwiebeln

     

    Gratinierter Ziegenkäse | Brotbiskuit | Feige | Beere

     

    Unsere Weinempfehlung

    St Antony Rotschiefer Riesling VDP. Gutswein
    trocken 2017 Bio – Weißwein
    Deutschland – Rheinhessen / Weingut St. Antony

  • Eine süße Versuchung – unsere Eiskarte
    Eine süße Versuchung – unsere Eiskarte
    KALTER HIRSCHKUSS

    Schoko-Himbeer-BrownieEis VanilleEis Hirschrudel

    WEISS – NUSS – BAILEYS

    VanilleEis | HaselnussEis | Baileys

    HEISSE VERFÜHRUNG

    Schoko-Himbeer-BrownieEis Sahne Heiße Soße

    SCHWEDE 2.0

    EierlikörEis | Apfelmarmelade | Sahne Vanille

    Käsekuchen

    Omas TeigschüsselEis | Quark | Sahne Mandarine

    OBSTGARTEN

    HeidelbeerEis | ErdbeerEis | KirschEis Pflaume | Walnuss