• FELD UND SUPPENSCHÜSSEL
    FELD UND SUPPENSCHÜSSEL

    Prötzeler Bauernbrot

    Roggenbrot, Tomate,
    Büffelmozzarella, Olivenöl,
    Basilikum, Knoblauch
    9

    Würzfleisch I Brot I Käse

    Kalbsragout , Holzbackofenbrot,
    Käse, Champignon, würziger Emmentaler
    7

    Scharfe rote Suppe

    Tomate, Knoblauch, Sesamöl,
    Sahne, Holzbackofenbrot
    6

    Gurke mit Frischkäse

    Gurke, Feldsalat, Frischkäse,
    Dressing, Holzbackofenbrot
    7

    Ananas-Curry-Suppe

    Ananas, Kokosnuss,
    Garnele, Holzbackofenbrot
    7

     

  • IN DER HAUPTSACHE
    IN DER HAUPTSACHE

    Schnitzel I Kartoffel I Gemüse

    Kalbsschnitzel, Frühkartoffel,
    Möhren, Gurken, Rote Zwiebel,
    Frühlingszwiebel
    25

    Saibling I Kartoffel I Gemüse

    Filet vom Saibling, Frühkartoffel,
    Möhren, Gurken, Rote Zwiebel,
    Frühlingszwiebel,
    Meerettichschaum
    25

    Schweinemedaillons I Kartoffel
    Marktgemüse

    Schweinemedaillons im Speckmantel,
    Kartoffel, Kohlrabi, Marktgemüse
    23

    Rind I Kuh I Gemüse

    Black-Angus-Rind, Parmesan;Rucola,
    Zwiebel, Gurke, Tomate,
    SteakhousePommes
    23

    Hähnchen I Kartoffel I Gemüse

    Hähnchenbrust, Pfannengemüse,
    Pesto, Tagliatelle, Parmesan
    21

    Gnocchi I Gemüse I Büffel

    Gnocchi, Tomate, Zwiebel,
    Büffelmozzarella
    21

  • Sommerlches Blumenthal
    Sommerlches Blumenthal

    ZURÜCK DAS ORIGINAL
    PRÖTZELER KARTOFFELPFANNE

    Schweinefilet, Rindersteak,
    Hähnchenbrust,
    Kartoffel, Marktgemüse
    25

    Frisches aus dem Bauerngarten

    Gartensalat, Feldsalat, Wildkräuter
    Tomate, Gurke, Paprika
    16

    Bauerngarten mit Saiblingsfilet
    22

    Bauerngarten mit Spieß vom Landhuhn
    19

    Bauerngarten mit Büffelmozzarella
    19

    Meer I Bauerngarten
    Rotbarschfilet, Kartoffel,
    Gurken, Spreewaldsauce
    25
    Geflattertes auf dem Burger

    Wildgeflübgelpatty, MangoCurrySauce,
    Honig-Dinkel-Brötchen, Parmezan, Gurke,
    Feldsalat, Tomate, Rote Zwiebel,
    SteakHousePommes
    23

     

     

  • DANACH ZUM GENIESSEN
    DANACH ZUM GENIESSEN

    Schokotörtchen

    Schokoladensouffle, geeister Waldbeerensalat
    Vanilleeis, Kardamom-Schokosauce
    8

    Hesse und Kaltes

    Cremé Brûleè, Brombeere,
    Johannisbeere, Himbeere
    Mango-Joghurt-Eis
    8

    Limetten – Panna – Cotta

    Limette, Erdbeere, Minze, Bisquite
    8

    Marillenfruchtknödel

    Marille, VanilleEis, Waldbeeren,
    Vanillesauce, Karamel
    8

  • DIE KLEINEN BESTIMMER
    DIE KLEINEN BESTIMMER

    Königsberger Klopse I Kartoffel

    Schweinefleisch,
    Frühkartoffel, Kapern
    9

    Schnitzel I Kartoffel I Erbse

    Schweineschnitzel, Kartoffel,
    Buttererbse
    9

    Cheeseburger I Pommes

    Rindfleisch, Käse, Gurke
    Tomate, Brötchen,
    Steakhousepommes
    9

    Nudeln I Bolognese

    Penne, Rindfleisch,
    Tomate, Karotte, Zwiebel
    9

    aus der Eisbar

    VanilleEIS, SchokoladenEIS, ErdbeereEIS

  • KULINARISCHER HOFLADEN
    KULINARISCHER HOFLADEN

    VOM BLUMENTHALER WILD
    Hirsch oder Wildschwein

    Wildschweinsalami, Hirschsalami,
    Wildjagdwurst, Wildleberwurst,
    Wildbeißer, Hirschreißer

    EINGEWECKTES

    Schweineröllchen, Rinderroulade,
    Gulaschsuppe, Wildgulaschsuppe,
    Bauerneintopf, Wildbauereintopf,
    Erbseneintopf, Linseneintopf,
    Kohlroulade

  • BackManufaktur
    BackManufaktur

    UNSERE BROTE

    Sauerteigling, Lattbuschbrot,
    KartoffelKönigBrot, Kastenweissbrot,
    Roggenbrot

    UNSERE BRÖTCHEN

    Schrippe, Lattbuschbrötchen,
    Schusterjunge, Die Saftigen,
    Roggenbrötchen

    UNSER KUCHEN

    Hefekuchen, Fruchtschnitte,
    Sahneschnitte, Zimtschnecke,
    Muffin, Donuts