• FELD UND SUPPENSCHÜSSEL
    FELD UND SUPPENSCHÜSSEL

    Prötzeler Bauernbrot

    Roggenbrot, Tomate,
    Büffelmozzarella, Olivenöl,
    Basilikum, Knoblauch

    Würzfleisch I Brot I Käse

    Kalbsragout , Holzbackofenbrot,
    Käse, Champignon, würziger Emmentaler

    Geeiste Gurkensuppe

    Gurke, Landjoghurt

    Kartoffel I Brot

    Kartoffel, Möhren, Zwiebeln,
    Staudensellerie, Speck, Holzbackofenbrot

  • IN DER HAUPTSACHE
    IN DER HAUPTSACHE

    Schnitzel I Kartoffel I Pfifferlinge

    Kalbsschnitzel, Frühkartoffel,
    Rahmpfifferlinge

    Zander I Kartoffel I Pfifferlinge

    Zanderfilet, Pfifferlinge
    KartoffelRisotto,
    Speck, Kartoffel

    Lachs I Spinat I Kartoffel

    Lachsfilet, Babyspinat,
    Kartoffel – Nussbuttercreme,
    gebeiztes Eigelb, Limette

    Kotelett I Spargel I Kartoffel

    gebratenes Schweinekotelett (350g),
    Spargel, Frühkartoffel, Sauce Hollandaise

    Hähnchen I Kartoffel I Spargel

    Hähnchenbrust, Kartoffelcreme,
    tomatisiertes Spargelgemüse

    Gnocchi I Pfifferlinge I Tomate

    Gefüllte Gnocchi, Pfifferlinge,
    Tomate, Mozzarella,
    Bärlauchpesto

    Rinderrippe Pfifferlinge I Tomate
    Rippe vom Schotten, Kartoffel,
    Grüne Bohnen, Kirschtomaten,
    Lauchzwiebel
    Gnocchi I Pfifferlinge I Tomate
    Gefüllte Gnocchi, Pfifferlinge,
    Tomate, Mozzarella, Pesto
  • FRISCHE SOMMERSALATE
    FRISCHE SOMMERSALATE
    Sommersalat

    Feldsalat, Tomate, Gurke,
    Möhre, Paprika, Eisbergsalat,
    Lollo Rosso, Lollo Bianco,
    Aprikosen, Himbeeren,
    Blaubeeren

    Auf Wunsch mit

    Kalbsschnitzel, Lachsfilet,
    Zanderfilet, Garnelen,
    Streifen vom Landschwein,
    Hähnchenspieß

     

     

  • DANACH ZUM GENIESSEN
    DANACH ZUM GENIESSEN

    Schokotörtchen

    Schokoladensouffle, geeister Waldbeerensalat
    Vanilleeis, Kardamom-Schokosauce

    Joghurt-Limetten-Pannacotta

    Joghurt, Limette,
    Biskuit, Basilikum

    Gebackenes Eis

    Eiskugel, Semmelbrösel,
    marinierte Sommerfrucht

    Buttermilchmuss

    Buttermilch, Erdbeere,
    Mandeln, Schokolade

  • DIE KLEINEN BESTIMMER
    DIE KLEINEN BESTIMMER

    Königsberger Klopse I Kartoffel

    Schweinefleisch,
    Frühkartoffel, Kapern

    Schnitzel I Kartoffel I Erbse

    Schweineschnitzel, Kartoffel,
    Buttererbse

    Eierkuchen I Apfel I Eis

    Eier, Apfel, Vanilleei

    Burger I Patty I Salat

    Rindfleisch, Salat, Tomate,
    Honig-Dinkel-Brötchen

    aus der Eisbar

    VanilleEIS, SchokoladenEIS, ErdbeereEIS

  • KULINARISCHER HOFLADEN
    KULINARISCHER HOFLADEN

    VOM BLUMENTHALER WILD
    Hirsch oder Wildschwein

    Wildsalami
    Mediterrane, Fenchel, Walnuss

    EINGEWECKTES

    Gulaschsuppe, Wildgulaschsuppe,
    Bauerneintopf, Wildbauereintopf,
    Erbseneintopf, Linseneintopf,
    Linseneintopf (VEGI), Kohlrübeneintopf,
    Pikante Maissuppe (VEGI),Ratatouillesuppe (VEGI),
    Mediterrane Süßkartoffelsuppe (VEGI)

  • BackManufaktur
    BackManufaktur

    UNSERE BROTE

    Sauerteigling, Lattbuschbrot,
    KartoffelKönigBrot, Kastenweissbrot,
    Roggenbrot

    UNSERE BRÖTCHEN

    Schrippe, Lattbuschbrötchen,
    Schusterjunge, Die Saftigen,
    Roggenbrötchen

    UNSER KUCHEN

    Hefekuchen, Fruchtschnitte,
    Sahneschnitte, Zimtschnecke,
    Muffin, Donuts