Speisekarte

BUNTES GRÜN UND GEBEIZTES 

Wildlachs (Gebeizt) I Rucola I Birne
Honig I Senf I Walnussöl
13

*****

SAIBLING UND SAFTIGES

Filet vom Saibling i Kürbis
Pilze I Kartoffel I Stroh I Kräuteröl
29

ODER

AUS DEM MEER

Lachs I Spinat I Kartoffel
Zitrone I Dill
29

*****

KAISERSCHMARRN

Teig I Apfel I Aprikose I Vanilleeis
12

MENÜPREIS (2 Gänge)                38
MENÜPREIS (3 Gänge)                48
Alle Gerichte können einzeln bestellt werden.

RAGOUT FIN

Kalb I Pilze I Sahne
Napf vom Vollkornkartoffelbrot
11

*****

RIND UND WALDPILZE

2 ZebuBratwürste (Dry Age) I Waldpilze
Kartoffel (Stampf) I Spitzkohl I Zwiebel
27

ODER

WILDES ALS BURGER AUS DEM DUNKLEN WALD

Wildbpatty I Salat I Tomate I Gurke
Preiselbeere I Mayonaise
Sesambrötchen
27

*****

OMAS KÄSEKUCHEN

Quark I Aprikosen I Minze I Eis
11

MENÜPREIS (2 Gänge)                36
MENÜPREIS (3 Gänge)                46
Alle Gerichte können einzeln bestellt werden.

DREIERLEI KÜRBIS IN DER SCHÜSSEL (vegetarisch)

Kürbis I Knoblauch I Sahne
Brot aus dem Holzbackofen
11

*****

GEGRILLTER KÜRBIS

Kürbis I Risotto I Parmesan I Kräuteröl
23

ODER

Käsespätzle GANZ WIE IN BAYERN (vegetarisch)

Käsespätzle I Spitzkohl I Zwiebel I Rahm
23

*****

GOLDENER HERBST VOM BAUM

Creme Brûlee I Apfel I Birne I Schokolade
11

MENÜPREIS (2 Gänge)                31
MENÜPREIS (3 Gänge)                41
Alle Gerichte können einzeln bestellt werden.

SÜSSER ERDAPFEL IN DER SCHÜSSEL

Süsskartoffel I Kokosmilch
Garnele I Holzbackofenbrot
9

*****

GULASCH VOM ZEBURIND

Keule vom Zebu (DRY AGE) I Kartoffel
Möhre I Zwiebel I Waldpilze I Kürbis
28

ODER

Reh und Kartoffel

Rehschnitzel I Kartoffel (Stampf)
Waldpilze I Spitzkohl I Nüsse
29

*****

SCHOKO UND EIS

Schokoladenbrownie
Birne I SalzkaramellEis
10

MENÜPREIS (2 Gänge)                35
MENÜPREIS (3 Gänge)                42
Alle Gerichte können einzeln bestellt werden.

ROTE RÜBE CARPACCIO VOM ACKER

Rote Beete I Feldsalat
Walnuss I Ziegenkäse
12

*****

WILDGULASCH

Blumenthaler Wild I Spätzle
Wirsing I Waldpilze
26

ODER

ROULADE AUS BROT UND GEMÜSE

Wirsing I Pilze I Zwiebel
Rahm I Holzbackofenbrot
26

*****

APFELSTRUDEL UND EISKALTES

Teig I Apfel I Rosinen I Mandel
SoftVanilla I Vanille I Sahne
12

MENÜPREIS (2 Gänge)                35
MENÜPREIS (3 Gänge)                45
Alle Gerichte können einzeln bestellt werden.

Nur für unsere Kleinsten

GRILLKÄSEBURGER

Grillkäse I Dinkelbrötchen I Tomate
Zwiebel I Gurke I Paprika
Steakhousepommes
23

ZANDERBURGER

Zander I Sesambrötchen I Tomate
Zwiebel I Gurke I Honigsenfsauce
Steakhousepommes
25

DRY AGE BURGER

Zebu I Sesambrötchen I Tomate
Zwiebel I Gurke I Barbecuesauce
Steakhousepommes
25

PULLED BEEF BURGER

Zebu I Sesambrötchen I Tomate
Zwiebel I Gurke I Barbecuesauce
Steakhousepommes
25

CRUNCH HÄHNCHENBURGER

Hähnchenbrust I Dinkelbrötchen
Tomate I Zwiebel I Gurke
Kiwichutney I MangoAnanassauce
Steakhousepommes
24

SALAT VON DER WEISSWURST

Weißwurst I Radieschen I Zwiebel
Laugenbrötchen I Süße Senfvinaigrette
12

BACKHÄNDLE UND WARMER KARTOFFELSALAT

Backhändel I Buttermilch I Kartoffel
Speck I Kürbis I Petersilie I Zwiebel
Schluppen I Zitrone
26

URBAYRISCHER SCHWEINEBRATEN

Krustenbraten I Knödel I Weinsauerkraut
Schwarzbiersauce-Urbayrisch
26

GESCHNATTERTES WIE VOM JÄGER GESCHOSSEN

Halbe Ente I Quitten I Rotkohl
Klöße oder Kartoffel I Orangenjus
28

Kalb KLASSISCH WIE BEI DEN BAYERN

Kalbsschnitzel I Kürbis I Wirsing
Rahm I Rosmarinkartoffel
33

BURGER WIE IHN ULI HÖHNESS IST

Nürnberger Würstchen I Gurke I Tomate
Zwiebel I Süßer Senf I Sesambrötchen
SteakHousePommes
27